El farro es un tipo de trigo integral con sabor a nuez que se utiliza como sustituto de la pasta o el arroz. Se dice que este grano es el ancestro del trigo y se utilizaba para mantener bien nutridas a las legiones romanas. Contiene fibra y es una excelente fuente de hierro y proteínas. Es fácil de digerir. Te recomendamos que lo incluyas en guisos, ensaladas y potajes.
